Дарья Русакова, врач-диетолог и кандидат медицинских наук, предупредила о рисках употребления арбуза вместе с хлебом. В интервью «Абзацу» в понедельник, 3 августа, она подчеркнула, что подобное сочетание способно провоцировать вздутие, процессы брожения в кишечнике, создавать избыточную нагрузку на поджелудочную железу и увеличивать концентрацию сахара в крови.
Как пояснила эксперт, комбинация арбуза и хлеба несет потенциальную угрозу, поскольку совмещает значительные количества фруктозы и углеводов. Сайт kp.ru уточняет, что у лиц с нарушенной толерантностью к глюкозе такая пища, обладающая высоким гликемическим индексом, может вызвать внезапный скачок уровня сахара. Кроме того, излишек клетчатки и простых углеводов иногда приводит к метеоризму, газообразованию и брожению в кишечнике, а у предрасположенных людей – дополнительно нагружает поджелудочную.
Специалист также отметила: пациентам с диабетом, инсулинорезистентностью, нарушением усвоения глюкозы, патологиями желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и почек не следует экспериментировать с данным сочетанием, информирует 360.ru. Она добавила, что маринованный в соевом соусе арбуз из-за обилия натрия может способствовать задержке жидкости, поэтому его не советуют потреблять гражданам, склонным к отечности или гипертонии, пишет «Москва 24».