Диетолог-нутрициолог София Кованова объяснила, на что ориентироваться при покупке йогуртов. В беседе с aif.ru в среду, 29 июля, она подчеркнула, что полезный для здоровья продукт не должен содержать множество добавок.
Хороший йогурт включает лишь молоко и закваску, без сахара, сиропов и обилия пищевых добавок. Как отметила специалист, слово «натуральный» не всегда гарантирует качественный состав, поэтому при выборе важно проверять уровень белка — не менее 3–4 г на 100 г продукта, сахара — не более 4–5 г, а также стремиться к самому короткому списку ингредиентов.
Эксперт также добавила, что йогурты с кондитерскими наполнителями — сладкими шариками, мюсли и т.п. — правильнее считать десертами, а не кисломолочными изделиями.
Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова 22 июля сообщила, что ферментированные напитки на основе орехов могут благотворно влиять на сердечное здоровье, способствовать регулированию уровня сахара в крови и улучшать усвоение минералов, пишет RT. По ее словам, сквашивание напитков из миндаля, кокоса и грецкого ореха с помощью пробиотиков приближает их по полезным свойствам к классическим йогуртам, информирует 360.ru.
Росстандарт 11 июля утвердил новые ГОСТы на молочную продукцию и детские йогурты. Документы закрепляют общие требования к качеству и безопасности специализированной детской продукции, уточняет ИА Регнум.
В июне врач Ольга Сайно в разговоре с агентством городских новостей «Москва» посоветовала использовать для окрошки кефир или разбавленный водой йогурт, а также комбучу (чайный гриб). Окрошку на квасе или кефире не следует употреблять при наличии язвы или гастрита.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина в эфире НСН заявила, что глютен способен вызывать гастрит и содержится в том числе в йогурте. Сегодня врачи всех направлений призывают отказываться от глютена, потому что организм расходует слишком много сил на переработку продуктов с его содержанием.
Диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова ранее рекомендовала обращать внимание при выборе йогурта на то, из какого молока сделан продукт — натуральное ли оно. Также важно выяснить, присутствуют ли в составе добавленный сахар, вредные консерванты и загустители.