Протеиновые добавки набирают популярность у тренирующихся людей, тех, кто наращивает мышцы или корректирует питание. Однако избыточное потребление белковых коктейлей без учета личных особенностей организма способно вызвать дополнительную нагрузку на внутренние органы. О том, чем различается белок из обычной еды и спортивных добавок, а также когда протеин способен нанести вред, 5 августа «Известиям» поведала врач-терапевт, гастроэнтеролог Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик.
Как отметила специалист, для организма усвоение белка из натуральной пищи и протеиновых добавок происходит идентично. В обоих случаях он расщепляет белок до аминокислот — ключевых элементов для строительства тканей, функционирования мускулатуры и обеспечения разных процессов. Но в действительности различие имеется. Повседневные продукты включают не лишь протеин, а еще клетчатку, витамины, минералы и другие ценные компоненты. Кроме того, высокобелковая еда скорее вызывает ощущение сытости.
«Аминокислоты организм получает одинаково — из курицы или из порции протеина. Но обычная еда дополнительно дает клетчатку, витамины, минералы и естественное чувство насыщения», — пояснила Чистик.
Врач предупредила, что именно с добавками легче незаметно превысить нужное количество белка. Лишний коктейль между трапезами часто не расценивается как серьезная еда, хотя он повышает суммарную протеиновую нагрузку. Притом в порошковых смесях могут содержаться подсластители, ароматизаторы и загустители, отсутствующие в натуральных продуктах.
Бесконтрольное потребление большого объема протеина может создавать добавочную нагрузку на организм. Особенно это затрагивает почки, задействованные в удалении продуктов распада белка. При хроническом избытке им приходится трудиться в усиленном режиме. Дополнительная работа перепадает и печени. Во время расщепления белка возникает аммиак, требующий переработки и выведения.
Среди других вероятных последствий — обезвоживание. Чтобы вывести продукты белкового метаболизма, телу необходимо больше жидкости, оттого при недостаточном питье могут возникать сухость во рту и ощущение утомления. Также излишек белка способен плохо сказываться на людях, склонных к подагре. Значительный объем белковой еды может поднять уровень мочевой кислоты и вызвать обострение недуга.
Согласно словам Чистик, ориентир для индивида с рядовой физической активностью — примерно 1 г белка на 1 кг массы в день. Такое количество обычно закрывает базовые нужды организма. Тем, кто регулярно занимается и нацелен на рост мышц, доза может подниматься — ориентировочно 1,5–2 г на 1 кг веса.
Притом постоянное поедание более 2,5 г протеина на 1 кг массы на протяжении месяцев уже способно стать излишним напряжением для тела. Врач акцентировала, что имеется в виду не единичное превышение после усиленной тренировки, а постоянная привычка.
Повышенную осмотрительность при наращивании белка в меню стоит проявлять людям с почечными патологиями, особенно при мочекаменной болезни. Также высокобелковая диета может быть нежелательной для пациентов с болезнями печени, подагрой и метаболическими нарушениями. В зону риска попадают и пожилые, ведь с возрастом работа почек способна угасать даже без формальных диагнозов.
О вероятном переизбытке протеина тело может оповещать набором признаков. В их числе — непреходящая жажда, сухость в полости рта, пищеварительные трудности, в частности запоры, и непривычная утомленность. Еще одним косвенным симптомом бывает перемена цвета и аромата мочи. Это способно говорить о том, что выделительная система вынуждена энергичнее справляться с продуктами белкового распада.
По заверению врача, для здорового индивида краткосрочный рост объема белка обычно не представляет угрозы. Осложнения возникают, когда завышенное потребление входит в постоянную привычку.
Притом излишнее увлечение протеином способно нарушить пищевой баланс, дополнила Чистик. Стараясь поднять долю белка, человек порой урезает присутствие овощей, клетчатки и сложных углеводов, тоже важных для корректной деятельности организма.
Дерматовенеролог, основатель и главный врач Artleo Clinic Екатерина Васильева 9 июня сообщила о влиянии питания на состояние кожи. С ее слов, если в меню нет животного белка, служащего строительным элементом для всего тела, эпидермис делается обезвоженным, изнуренным, с серым тоном. Специалист также выделила популярные диетические схемы, отметив, что интервальное голодание может отрицательно отразиться на здоровье и наружности.