Чтобы употреблять арбуз без вреда для здоровья, необходимо учитывать самочувствие. Такое мнение 27 июля в беседе с «Известиями» высказала семейный врач и диетолог Анастасия Самойлова, перечислив недуги, при которых ягода не рекомендована, и объяснив, как контролировать порции, чтобы не навредить почкам, сердечно-сосудистой системе и уровню глюкозы.
Самойлова подчеркнула, что арбуз запрещен при почечной недостаточности, нефролитиазе и хронической болезни почек третьей степени. Ограничить его потребление стоит тем, кто страдает аритмией, брадикардией или тяжелой формой сердечной недостаточности. Кроме того, ягода противопоказана при обострении язвенной болезни, гастрите и индивидуальной непереносимости.
По словам врача, диабетикам не следует лакомиться арбузом на голодный желудок — предпочтительнее делать это после основного блюда, богатого белком, чтобы избежать резкого подъема глюкозы. Взрослому человеку рекомендовано съедать 300–500 г мякоти ежедневно, что соответствует трем-четырем средним ломтикам. Порцию можно увеличить до 700–800 г, однако такая доза уже считается значительной.
«Из-за содержания трудноусвояемых углеводов и большого количества воды арбуз может приводить к вздутию, повышенному газообразованию и диарее. Аллергия на арбуз встречается редко, но проявляется в виде зуда, красноты, отека или более серьезных реакций. Особую осторожность следует проявлять людям с аллергическими заболеваниями», — добавила Самойлова.
Врач отметила, что в свежем арбузе остаются все полезные элементы, в том числе пищевые волокна, а свежеотжатый сок служит хорошим диуретиком, однако быстро теряет свойства. Консервированная ягода и корковые цукаты утрачивают часть витаминов и насыщены сахаром, поэтому не могут полноценно заменить свежий продукт.
Ранее, 21 июля, клинический нутрициолог для взрослых и детей Виктория Гришина в интервью «Известиям» сообщила, что средиземноморская диета способствует укреплению сердечно-сосудистой системы. Такой рацион позитивно сказывается на метаболизме, работе желудочно-кишечного тракта и эмоциональном фоне, а еще помогает регулировать чувство голода и вес.