Систематическое потребление сладких напитков и больших объемов фруктового сока в детстве может коррелировать с повышенной вероятностью развития гипертонии в зрелом возрасте. Замена таких продуктов цельными плодами, обычной водой или молоком, наоборот, ассоциировалась с уменьшением рисков. Эти выводы представлены в работе, вышедшей 22 июня в издании Circulation.
В работе использовалась информация о 25 749 жителях США, чей возраст на старте наблюдений составлял от девяти до 16 лет. Период контроля длился до 25 лет, и к моменту завершения проекта медианный возраст испытуемых достиг 36 лет. С определенной периодичностью добровольцы информировали о частоте употребления газировок, морсов, лимонадов, сладкого чая, спортивных напитков, фруктовых соков и цельных фруктов. Сведения о диагностированной гипертонии также фиксировались через опросы.
У лиц, выпивавших ежедневно не меньше двух порций подслащенных жидкостей, риск гипертензии оказался на 52% выше, чем у тех, кто ограничивался менее чем тремя порциями в неделю. Одна порция газировки в день была сопряжена с ростом риска на 23%, а аналогичное количество спортивного напитка — на 36%.
Потребление не менее полутора порций фруктового сока в сутки сопровождалось повышением вероятности патологии на 35% в сравнении с людьми, пившими сок реже одного раза в неделю. Объем одной порции сладкого напитка приравнивался примерно к 355 мл, а сока — к 237 мл.
Отдельная корреляция прослеживалась для апельсинового сока: ежедневный стакан был связан с повышением риска на 20%. Тем не менее авторы допустили, что часть участников по ошибке могли указывать вместо натурального продукта апельсиносодержащие коктейли с добавленным сахаром.
Статистические расчеты продемонстрировали, что замещение одной ежедневной порции сладкой жидкости цельным фруктом коррелировало со снижением вероятности гипертонии на 22%. При смене сока на плоды показатель сокращался на 19%. А замена подслащенных напитков молоком либо водой сопровождалась уменьшением риска не более чем на 13%.
При этом исследователи не зафиксировали похожей выгоды при замене фруктового сока водой или молоком. С их точки зрения, сок в ограниченном количестве может не быть проблемой, однако цельные плоды сохраняют предпочтение благодаря присутствию клетчатки и иной структуре продукта.
Журнал Science Daily 13 мая проинформировал, что умеренный прием напитков с кофеином способен значительно сократить риск появления деменции в преклонные годы. Анализ показал, что защитное действие наблюдается при двух-трех чашках кофе в день. Ученые сделали такие заключения после обработки сведений более 131 тыс. работников сферы здравоохранения США, за которыми велось наблюдение на протяжении 43 лет.