В интервью изданию aif.ru 29 июля, в среду, диетолог-нутрициолог София Кованова поделилась советами по выбору йогуртов. Она подчеркнула, что полезный для здоровья продукт не должен содержать избытка добавок.
По словам специалиста, качественный йогурт включает только молоко и закваску — без сахара, сиропов и многочисленных пищевых добавок. Маркировка «натуральный» далеко не всегда свидетельствует о хорошем составе, поэтому при покупке рекомендуется обращать внимание на уровень белка (не менее 3–4 г на 100 г), сахара (не выше 4–5 г) и на самый короткий список ингредиентов.
Также Кованова добавила, что йогурты с кондитерскими включениями вроде сладких шариков и мюсли следует относить к десертам, а не к кисломолочной категории.
Диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова 22 июля сообщила, что ферментированные напитки из орехов могут благоприятно воздействовать на сердце, контролировать сахар в крови и улучшать усвоение минералов, информирует RT. Эксперт пояснила, что сквашивание напитков из миндаля, кокоса и грецкого ореха с помощью пробиотиков приближает их по полезным свойствам к традиционным йогуртам, передает 360.ru.
Росстандарт 11 июля утвердил новые ГОСТы для молочной продукции и детских йогуртов. Как уточняет ИА Регнум, документы устанавливают единые требования к качеству и безопасности специализированных продуктов для детей.
Врач Ольга Сайно в июньском разговоре с агентством городских новостей «Москва» назвала идеальной заправкой для окрошки разбавленный водой кефир или йогурт, а также комбучу (чайный гриб). Окрошку на основе кваса или кефира не рекомендуют людям с язвой или гастритом.
Ранее врач-диетолог Марият Мухина в беседе с НСН предупредила, что глютен, содержащийся в том числе и в йогурте, способен провоцировать гастрит. Медики разных специальностей сегодня призывают пациентов исключать глютен, так как организм тратит слишком много энергии на его переработку.
Диетолог-нутрициолог Лариса Габдулхакова ранее рассказала, что при выборе йогурта стоит обратить внимание на то, из какого молока сделан продукт — натуральное ли оно. Также принципиально выяснить, добавили ли туда сахар, вредные консерванты и загустители.