Потребление подслащенных напитков и значительных объемов фруктового сока в детстве способно повысить вероятность развития гипертонии в зрелые годы. Напротив, замена этих напитков на цельные фрукты, воду или молоко ассоциировалась с уменьшением опасности. Такие выводы представлены в работе, вышедшей 22 июня в журнале Circulation.
Исследователи проанализировали сведения о 25 749 жителях США, чей возраст на старте наблюдения составлял от 9 до 16 лет. Наблюдение длилось до 25 лет, а к моменту окончания медианный возраст участников достиг 36 лет. Периодически, раз в несколько лет, добровольцы отчитывались о частоте употребления газировки, морсов, лимонадов, сладкого чая, спортивных напитков, фруктовых соков и цельных фруктов. Информацию о диагностированной гипертонии также получали посредством опросников.
У тех, кто выпивал минимум две порции сладких напитков ежедневно, вероятность гипертонии была на 52% выше по сравнению с употреблявшими менее трех порций в неделю. Одна порция газированного напитка в день увеличивала риск на 23%, а спортивного — на 36%.
Ежедневный прием не менее полутора порций фруктового сока коррелировал с повышением риска на 35% относительно тех, кто выпивал менее порции в неделю. За одну порцию сладкого напитка принимали примерно 355 мл, а сока — около 237 мл.
Отдельно изучалась связь с апельсиновым соком: одна порция в день повышала риск на 20%. При этом авторы не исключают, что часть респондентов по ошибке причисляла к этому напитку апельсиновые продукты с добавленным сахаром.
Согласно статистическому моделированию, замещение одной порции сладкого напитка в день цельным фруктом снижало риск гипертонии на 22%. Когда вместо сока использовали фрукт, показатель уменьшался на 19%. Замена же сладких напитков молоком или водой снижала риск не более чем на 13%.
Вместе с тем ученые не обнаружили подобного положительного эффекта при замене фруктового сока водой или молоком. Они полагают, что сок в малых дозах может быть безопасен, но цельные фрукты все равно предпочтительнее благодаря наличию клетчатки и особенностям строения.
Ранее, 13 мая, издание Science Daily рассказало, что умеренное потребление напитков с кофеином может заметно уменьшить вероятность деменции в старшем возрасте. Защитное действие проявлялось при употреблении двух-трех чашек кофе в день, показало исследование. К таким заключениям пришли после анализа информации о более чем 131 тыс. медработников из США, за которыми велось наблюдение в течение 43 лет.