Диетолог Нурия Дианова поделилась информацией о наиболее полезных ягодах летнего сезона. В разговоре с «Радио 1» 16 июля, в четверг, она подчеркнула, что с приходом лета рацион становится заметно богаче за счет свежих плодов: овощей, фруктов и ягод. Именно в теплый период они насыщают организм полезными веществами, а сами ягоды выступают не только в роли отдельного угощения, но и служат базой для приготовления десертов, напитков и домашних заготовок.
Дианова перечислила пять ягод, заслуживающих особого внимания. Среди них: клубника, богатая веществами, способствующими профилактике рака груди у женщин после 40 лет; облепиха, являющаяся источником жирных кислот и антиоксидантов; черная шелковица, которую эксперт советует приобретать в сушеном виде; черная смородина, сохраняющая ценные качества при любом способе использования; а также темный виноградный крыжовник — малораспространенная, но чрезвычайно полезная культура.
Специалист добавила, что эти плоды богаты витамином C, клетчаткой и органическими кислотами. Более того, по мнению диетолога, по содержанию фитонутриентов и антиоксидантов ягоды превосходят многие фрукты. При этом Дианова акцентировала, что даже самые здоровые продукты требуют умеренности и сбалансированного подхода к питанию.
15 июля Дианова заявила, что овощи и фрукты — основа долгой жизни. Как объяснила врач, в них присутствуют витамины, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна, которые противостоят системному воспалению, усиливают иммунитет и благоприятно сказываются на состоянии кожи, пишет 360.ru.
Нурия Дианова также дала рекомендации по грамотной и ошибочной переработке ягод, о чем сообщалось в отдельной публикации. 14 июля она пояснила, что варка, особенно с сахаром, — наименее удачный метод сохранения ягод.
Ранее, 6 июля, Дианова сообщила, что для охлаждения организма в жаркую погоду стоит употреблять ягоды, мяту и огурцы. В перечень таких продуктов также включены арбузы, дыни, яблоки, груши и различные ягоды, информирует НСН.
В июне диетолог Елена Соломатина порекомендовала начинать знакомство детей с ягодами со светлоокрашенных сортов, так как они реже провоцируют аллергию. Давать малышам незнакомые плоды перед сном не следует, добавляет RT.