Эндокринолог и диетолог Антон Поляков сообщил, что голубика богата антиоксидантами, способствующими замедлению процессов старения и уменьшению воспалительного фона.
В интервью изданию aif.ru в понедельник, 20 июля, эксперт указал, что ягода также является источником витамина K, участвующего в свертываемости крови и укреплении костной ткани.
Также Поляков обратил внимание на антоцианы, которые укрепляют сосудистые стенки, поддерживают деятельность сердечно-сосудистой системы и помогают уменьшить общий холестерин. Помимо этого, в голубике присутствует лютеин, способствующий сохранению здоровья глаз, защите сетчатки и снижению риска возрастных нарушений зрения.
Он добавил, что в составе ягоды имеется витамин A, важный для сумеречного зрения. Кроме того, врач подчеркнул, что антиоксиданты голубики поддерживают иммунитет и улучшают усвоение витамина C, пишет сайт kp.ru.
Ранее, 18 июля, диетолог Дарья Русакова отметила, что голубику, смородину и крыжовник можно замораживать на зиму. Заморозка позволяет сохранить ягоды без термической обработки, разрушающей витамины, сообщает 360.ru.
В январе журнал Science Daily сообщал, что регулярное употребление дикой голубики способно улучшить кровообращение, обмен веществ, состояние кишечника и даже память. Исследование показало, что дикая голубика поддерживает функцию эндотелия сосудов, улучшая их способность к расслаблению и реакции на внешние воздействия.
Диетолог Одинцовской областной больницы Галина Волкова ранее объяснила, что богатая антиоксидантами голубика замедляет старение и уменьшает риск развития многих хронических болезней. Помимо этого, ягода очень полезна для зрения, что особенно актуально для тех, кто подолгу работает за компьютером, сообщает Pravda.Ru.