Специалист в области диетологии и гастроэнтерологии, гепатолог и психолог пищевого поведения Нурия Дианова поделилась информацией о том, в каких случаях от яиц лучше воздержаться.
Во время беседы с «Радио 1» 22 июня эксперт обратила внимание, что этот продукт служит источником белка, ценных жиров, витаминов и прочих незаменимых элементов. При этом, как она пояснила, объем потребления напрямую связан с состоянием организма: при лечебном рационе оптимальным считается примерно одно яйцо раз в два дня, а для людей без проблем со здоровьем допустимая планка может быть увеличена.
Врач добавила, что чрезмерное увлечение данным продуктом все же не рекомендовано. Желток стимулирует мощный желчегонный эффект, поэтому пациентам с патологиями желчного пузыря или тем, кто перенес операцию по его удалению, такая еда способна причинять сильные страдания.
Дианова особо подчеркнула: строить рацион исключительно вокруг яиц — ошибочный подход. По ее убеждению, меню обязано быть насыщенным и гармоничным, а этот продукт идеально дополнять овощами, изделиями из цельного зерна и альтернативными источниками полезных соединений.
Врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков 14 июня заявил, что плохая переносимость остается ключевым ограничением для приготовления глазуньи и омлета. Нежелательная реакция иммунитета может проявляться как на прозрачную часть, так и на желток, отмечает сайт kp.ru. В качестве наиболее здорового варианта приготовления он выделил блюдо с овощным гарниром, а самым неудачным назвал сочетание с мясными переработанными изделиями, пишет RT. Эксперт также уточнил, что отварные яйца предпочтительнее. Это кушанье не только обладает приятным вкусом, но и приносит пользу, снабжая организм холином, критически важным для функционирования печени и мозга, информирует 360.ru.
Ранее диетолог Екатерина Стеценко напомнила, что яйца богаты питательными элементами — липидами, протеинами, микроэлементами. Ежедневная норма ограничивается двумя куриными либо четырьмя перепелиными экземплярами. Держать продукт советуют в основном отсеке холодильника, избегая двери, и сохраняя заводскую тару, уточняет Pravda.Ru.
Еще ранее диетолог Марият Мухина в диалоге с НСН сообщила, что употребление бананов, орехов миндаля, яиц и продукции на основе молока дарит ощущение наслаждения и поднимает настроение за счет особых компонентов. Именно по этой причине, добавила она, жители страны в моменты напряжения налегают на спагетти карбонара, бисквитные десерты и пломбир.
В мае исполнительный директор объединения «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков обнародовал данные о том, что максимальная стоимость куриных яиц в России зафиксирована на территории Магадана и Чукотки, тогда как самая низкая отмечена в Мордовии и Пензенском регионе. Наряду с этим он заметил, что усредненный московский ценник колеблется у отметки 125,5 рубля за десяток.