Рацион, отличающийся высоким потреблением жиров при низком уровне углеводов — известный как кетогенная диета — способен оберегать мозг от нейродегенеративных патологий, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона, рассеянный склероз, а также боковой амиотрофический склероз (БАС). Соответствующая информация была опубликована 14 июня в журнале Medical Xpress.
Справка «Известий»Создателем кетогенной диеты в 1921 году стал американский врач Расселл Морс Уайлдер — методика предназначалась для лечения устойчивой к препаратам эпилепсии у детей. Позднее этот режим питания заинтересовал ученых, занимающихся нейродегенеративными заболеваниями.
Пока основная информация о воздействии диеты на дегенеративные процессы мозга получена из экспериментов на животных и малых клинических испытаний.
На фоне кетогенного питания печень превращает жирные кислоты в кетоновые соединения — ацетоацетат, бета-гидроксибутират и ацетон. Эти вещества служат запасным источником энергии для нейронов, когда клетки мозга утрачивают способность полноценно усваивать глюкозу. При нейродегенеративных состояниях такой механизм особенно ценен, поскольку митохондрии — клеточные энергоцентры — начинают работать с нарушениями, что ведет к отмиранию нейронов и скоплению токсичных белковых агрегатов.
Авторы обзора отмечают, что кетодиета может активировать аутофагию — природный процесс самоочищения клеток от испорченных элементов и вредных протеиновых скоплений, а также уменьшать окислительный стресс и затяжное воспаление. Помимо этого, питание изменяет кишечную микрофлору: уменьшается доля бактерий, провоцирующих воспаление, и увеличивается численность микроорганизмов, поддерживающих целостность кишечной стенки.
Клинические испытания показали, что у пациентов с болезнью Альцгеймера на фоне кетодиеты улучшились память, бытовая активность и общее качество жизни, при этом значительных негативных реакций не наблюдалось. У людей с болезнью Паркинсона отмечены рост энергичности, уменьшение усталости и улучшение моторных функций. Аналогичные позитивные изменения регистрировались и при иных нейродегенеративных расстройствах.
Однако ученые признают, что жесткий кеторацион переносится с трудом: значительная часть участников испытаний не способна длительно соблюдать строгие ограничения, а в начале перехода часто появляются головная боль, слабость, тошнота и головокружение — комплекс симптомов, именуемый «кетогриппом».
Ранее, 23 сентября 2026 года, врач-эндокринолог, терапевт и нутрициолог высшей категории КДЦ НКЦ №2 ФГБНУ «РНЦХ имени акад. Б.В. Петровского» Евгения Иванова рассказывала о рисках для здоровья при соблюдении кетодиеты. Она отметила, что такой режим питания дает положительный краткосрочный результат. По ее словам, при долгосрочных рисках могут возникнуть проблемы с сердечно-сосудистой системой, дефицит питательных веществ, нагрузка на почки и временные побочные эффекты в период адаптации.