В четверг, 11 июня, в разговоре с «Радио 1» диетолог и нутрициолог Роман Пристанский поделился информацией о безопасном для фигуры количестве мороженого. Он подчеркнул, что этот десерт не способен заменить полноценный прием пищи, так как представляет собой в первую очередь источник углеводов.
Специалист указал, что разрешенная порция обусловлена общей калорийностью питания: одна порция насчитывает примерно 300 ккал. Кроме того, Пристанский акцентировал внимание на необходимости контролировать суммарный объем потребляемых калорий для сохранения веса.
Он также предостерег, что дефицит белка способен усиливать желание есть сладкое, поэтому заменять белковую пищу десертами не следует, чтобы не обделять организм необходимыми нутриентами.
Днем ранее, 10 июня, врач Нисо Одинаева посоветовала исключить мороженое из рациона детей до двух лет по причине повышенного содержания сахара и жиров. Она отметила, что начинать знакомство с этим десертом стоит после достижения двухлетнего возраста, предлагая малышу не более двух чайных ложек, сообщает 360.ru.
В тот же день врач-диетолог Антон Поляков обратил внимание, что у взрослых нередко наблюдается непереносимость мороженого из-за лактозы. Он пояснил, что при нехватке фермента лактазы молочный сахар усваивается недостаточно, что может вызывать после употребления десерта вздутие, желудочный дискомфорт и иные расстройства пищеварения, пишет сайт kp.ru.
В беседе с «Москвой 24» эксперт по питанию, нутрициолог и психолог Елена Романова в тот же день сообщила, что из-за комбинации холода, жиров и сахара мороженое требует умеренного потребления. Разумным объемом она назвала одну порцию — примерно 80 граммов для взрослых и 50 граммов для детей.
Ранее, 9 июня, врач Ольга Тарасова в беседе с RT рекомендовала употреблять мороженое в первой половине дня, после основного приема пищи. По ее мнению, оптимальная разовая порция десерта — около 80–100 граммов.
В мае гастроэнтеролог Анастасия Молчанова предупредила, что поедание холодного десерта в сильную жару становится стрессом для организма. Внезапное охлаждение вызывает спазмы сосудов и протоков, что представляет особую угрозу для поджелудочной железы.
В сентябре терапевт Надежда Чернышова предупредила, что употреблять мороженое при заболеваниях горла нужно осторожно. Она отметила, что при отдельных патологиях, таких как ларингит, этот десерт категорически противопоказан, сообщает НСН.