Исследователи разработали генетический метод, который дает возможность более точно устанавливать, становятся ли определенные продукты питания причиной хронических болезней или только сопутствуют им. Одновременно специалисты выявили, что склонность к ощущению запаха и вкуса лука ассоциируется с пониженным кровяным давлением и уменьшенной вероятностью развития диабета второго типа. Информация об этом была опубликована 16 июня в издании Medical Xpress.
«Вкус и обоняние — два главных биологических фактора, определяющих пищевые предпочтения и рацион человека. Сосредоточившись на соответствующих генах, мы создали новый способ изучения влияния питания на хронические заболевания», — объяснил доктор из Института молекулярной биологии Квинслендского университета Дэниел Хван.
Коллектив ученых изучил сведения о более чем 160 тысячах взрослых людей в возрасте 37–73 лет. Они проверили 325 генов, отвечающих за вкус и обоняние, и их связь с предпочтениями и употреблением 140 категорий продуктов. Полученные данные впоследствии подтвердили на выборке 25-летних участников Эвонского лонгитюдного исследования родителей и детей.
Чтобы отделить причинно-следственные зависимости от простых корреляций, специалисты использовали метод менделевской рандомизации — статистический прием, основанный на генетических различиях между индивидами. С его помощью удалось обнаружить взаимосвязь между генетической предрасположенностью к потреблению лука и сниженными уровнями артериального давления, а также меньшим риском диабета второго типа.
Как отметил доктор Хван, несмотря на большое количество наблюдательных исследований, указывающих на связь рациона с хроническими заболеваниями, надежные свидетельства причинно-следственного влияния отдельных продуктов пока встречаются нечасто. Разработанный метод нацелен на устранение этого дефицита без потребности в дорогостоящих экспериментах, предлагая исследователям быстрый и малозатратный способ тестирования предположений.
Также 9 июня Medical Xpress информировал, что пациенты с сахарным диабетом первого и второго типа достоверно чаще лишаются зубов по сравнению с людьми без этого заболевания, и у них повышен риск воспалительных процессов и потери зубных имплантатов.