Кандидат медицинских наук, специалист по диетологии и руководитель клиники эстетической медицины Маргарита Королева перечислила ключевые правила здорового рациона. Во время интервью «Радио 1» во вторник, 19 мая, она указала, что режим питания должен быть дробным и включать от четырех до пяти трапез в течение дня.
Она пояснила, что вечерний прием пищи может иметь место, однако блюда должны оставаться легкими. Врач подчеркнула отсутствие шаблонных советов: меню следует формировать, опираясь на индивидуальные параметры здоровья, массу тела, специфику организма и присутствие воспалительных процессов или аутоиммунных патологий.
Эксперт также обратила внимание на необходимость разнообразия: не рекомендовано включать в меню одинаковые продукты чаще пары раз в неделю, при этом зерновые культуры нужно ротировать.
Днем ранее, 18 мая, врач-методист Екатерина Гузман проинформировала, что избыток клубники способен привести к расстройству процессов пищеварения. Как она сообщила, особенную осторожность необходимо соблюдать детям, а также лицам с гастритом, склонностью к аллергии и сахарным диабетом, передает RT.
13 мая академик РАН, доктор медицинских наук Виктор Тутельян отметил, что высокая энергетическая ценность питания спровоцировала набор избыточной массы тела почти у 70% взрослых жителей России. Он добавил, что при чрезмерном потреблении пищи у населения часто фиксируется недостаток микронутриентов (доходящий до 80%), а также переизбыток соли и отсутствие в рационе достаточного количества овощей и фруктов, сообщает агентство городских новостей «Москва».
В тот же день Тутельян сказал, что грамотный рацион может предотвратить 80% ранних инфарктов. К главным нарушениям в питании россиян он отнес излишнее потребление сахара и насыщенных жиров.
Ранее, 7 мая, Маргарита Королева напоминала, что, покупая переработанные продукты, требуется внимательно изучать их состав. Приобретая овощи и фрукты, нужно оценивать их состояние: они обязаны быть чистыми, без повреждений и потемнений, пишет 360.ru. При покупке мясной продукции важно оценивать ее оттенок, эластичность и отсутствие заветренных участков.
В апреле врач общей практики Елена Павлова объяснила, что хлебобулочные изделия наносят вред тогда, когда начинают замещать в меню более ценные по питательности продукты. Она заметила, что мука высшего сорта и продовольствие с внесенным сахаром вызывают сильные колебания глюкозы, что особенно критично при состоянии преддиабета и диабете. Врач также упомянула, что сдоба зачастую перенасыщена жирами, солью и сахаром, сообщает НСН.