Нутрициолог и доцент кафедры физкультуры ГУУ Ирина Меркулова объяснила, какие продукты способны спровоцировать онкологические заболевания.
В разговоре с Lenta.Ru в пятницу, 15 мая, специалист подчеркнула, что изделия из переработанного мяса — в частности, колбасные продукты, сосиски, бекон и ветчина — включены Всемирной организацией здравоохранения в категорию канцерогенов группы 1.
Меркулова обратила внимание на то, что систематическое употребление переработанного мяса увеличивает вероятность появления рака толстой кишки. По ее заявлению, напитки с сахаром, включая сладкую газировку и соки, способствуют развитию хронических воспалительных процессов и лишнему весу, а те, в свою очередь, умножают риски развития рака. К числу потенциально вредной еды она причислила также жирные виды соусов, фабричные приправы и уже готовые салатные заправки.
Специалист посоветовала в качестве альтернативы колбасам и сосискам использовать цельное мясо, обычную воду — вместо напитков с сахаром, а соусы готовить дома. Она акцентировала внимание на том, что самую большую опасность представляют трансжиры, а также чрезмерные объемы сахара и соли в продуктах.
Меркулова дополнила, что избыточная масса тела и нехватка физической активности воздействуют на вероятность болезней сильнее, чем отдельные продукты. С ее точки зрения, критически важно составить меню преимущественно из цельных продуктов, практиковать умеренность, не забывая, что тот же картофель фри остается фастфудом.
В апреле гастроэнтеролог Наталья Слюняева назвала сахар и алкоголь питательной средой для раковых клеток. Как она отметила, к перечню продуктов, наносящих медленный вред организму, относятся колбасы, ветчина, фабричная выпечка и маргарин, сообщает 360.ru.
В том же месяце эндокринолог и диетолог Антон Поляков указал на угрозу поедания сосисок в тесте и беляшей из-за вероятности развития рака. Он также напомнил, что еще в 2015 году ВОЗ поставила переработанное мясо в ряд с табаком и асбестом как канцероген первой группы.
В марте гастроэнтеролог и нутрициолог Ольга Видякина предупредила: чрезмерное увлечение острыми блюдами увеличивает риск рака желудка, что связано с присутствием в перце вещества капсаицина. Однако в разумных дозах перец благотворно сказывается на пищеварении, облегчая усвоение тяжелой еды, информирует RT.
В январе нутрициолог и эксперт по активному долголетию Елена Желянина рассказала, что постоянное потребление жареного, переработанного мяса, а также кондитерских изделий и выпечки увеличивает возможность возникновения рака. Угрозу онкологии желудка, кишечника и поджелудочной железы особенно повышает включение в рацион чипсов, картофеля фри, фастфуда и продуктов, имеющих в составе гидрогенизированные масла, пишет НСН.
Ранее онколог Владимир Ивашков рекомендовал воздержаться от покупки определенных товаров в магазинах из-за роста риска возникновения рака. В частности, он не советует приобретать замороженную пиццу, полуфабрикаты, наггетсы и уже готовые сухие завтраки, отмечает портал kp.ru.