Пять продуктов, представляющих смертельную опасность для здоровья, перечислила в понедельник, 20 апреля, врач-гастроэнтеролог Наталья Слюняева из клинико-диагностического центра «Мединцентр» (филиал ГлавУпДК при МИД России).
В интервью aif.ru эксперт пояснила, что сахар и различные сладости служат «кормом» для клеток рака. Она обратила внимание, что избыток сахара провоцирует резкие колебания инсулина, хронические воспалительные процессы, ожирение печени и питает злокачественные клетки. Для уменьшения негативного эффекта медик советует сочетать сладкое с белковой и жирной едой, такой как орехи, творог или яйца — белок замедляет усвоение глюкозы.
На вторую позицию в списке вредных продуктов специалист поместила колбасу и ветчину. Нитриты, соль и консерванты в их составе травмируют кишечные стенки и увеличивают вероятность развития рака толстой кишки. Слюняева уточнила, что употреблять эти изделия следует вместе с большим объемом пищи, богатой клетчаткой, — зеленью, капустой или отрубями.
Маргарин и фабричная выпечка, по мнению гастроэнтеролога, являются «убийцами сосудов», поскольку включают огромный объем трансжиров. Их вред проявляется в нарушении работы сосудистой системы, развитии атеросклероза и инсулинорезистентности. Эксперт рекомендует запивать такую еду зеленым чаем или употреблять ее с авокадо.
Кроме того, опасными названы пакетированные соки из-за наличия в них жидкой фруктозы. Врач предложила разбавлять сок водой в пропорции один к двум либо добавлять его в смузи с зеленью и семенами чиа.
Медик предупредила, что злоупотребление алкоголем способно привести к тяжелым последствиям, включая системное воспаление, гибель нервных клеток, фиброз печени и рак груди у женщин. Она посоветовала закусывать спиртное жирной рыбой, содержащей омега-3 для защиты клеточных мембран, а также пить больше воды.
Между тем гастроэнтеролог Екатерина Кашух не советует есть шашлык вместе с картофелем и белым хлебом, в особенности лицам с лишним весом, поскольку это значительно повышает калорийность трапезы, информирует 360.ru. Вместо отварного картофеля можно использовать запеченный в мундире, а белый хлеб заменить на цельнозерновой.
Ранее, 14 апреля, врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов сообщил «Известиям», что комбинация плова и салатов с майонезом представляет особую угрозу для пациентов с болезнями ЖКТ, сбоями в метаболизме и сердечно-сосудистыми патологиями. Также осторожность нужна людям с диабетом второго типа и нарушениями липидного обмена. Комбинация насыщенных жиров способна ухудшить течение данных заболеваний.
Врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы министерства здравоохранения Московской области Юлия Сластен в беседе с агентством городских новостей «Москва» отметила, что домашняя еда обладает рядом несомненных плюсов, главный из которых — возможность контролировать состав: количество соли, сахара, жиров и общую калорийность.