Десерты, которые имеют пометки «здоровый», «ПП» или «без сахара», могут оказаться более калорийными, чем классические пирожные. Такое заявление 13 апреля сделала кандидат медицинских наук, доцент кафедры диетологии университета «Росбиотех» Анастасия Лебедева.
Эксперт пояснила, что за привлекательной оберткой и красивой подачей нередко скрывается повышенное содержание жиров и сахара. Врач указала, что смузи-боулы являются одним из самых переоцененных вариантов.
«Смузи-боулы с ягодами, фруктами и гранолой выглядят аппетитно, однако порция часто содержит 50–70 г фруктового сахара. Добавленные топпинги и гранола увеличивают калорийность до 400–500 ккал. Регулярное употребление таких тарелок может мешать контролю веса», — объяснила она в беседе с «Газетой.Ru».
Лебедева также сообщила, что похожая картина наблюдается с творожными чизкейками, рекламируемыми как безопасная замена традиционным сладостям. Специалист обратила внимание, что сахарозаменители и жирные сливочные ингредиенты в их рецептуре способны вызывать резкие колебания уровня инсулина и приводить к проблемам с пищеварением.
К числу продуктов, требующих внимательного отношения, диетолог отнесла и протеиновые батончики с десертами.
«Энергетические батончики и протеиновые десерты содержат белок, витамины и клетчатку, но вместе с этим включают подсластители, сиропы и шоколадные глазури. Они подходят скорее как перекус после тренировки, но никак не как безвредное лакомство», — подчеркнула диетолог.
Основной ошибкой покупателей Лебедева считает чрезмерное доверие к рекламным надписям на этикетке. Для того чтобы десерт был действительно полезным, необходимо тщательно анализировать его состав и учитывать общий баланс ежедневного меню.
По словам эксперта, даже «здоровый» десерт способен иметь высокую калорийность, а также включать много сахара и жиров. Диетолог рекомендовала обращать внимание на состав продукта, следить за размером порций и не забывать о сбалансированности питания.
Врач, нутрициолог, международный инструктор по японской диетологии Марина Иванова и ведущий бренд-менеджер бренда Röndell Ольга Пастушенко 9 апреля рассказала о том, как в преддверии лета снизить вес без радикальных ограничений и одновременно повысить качество питания. Одной из распространенных ошибок при похудении Иванова называет попытку сэкономить калории за счет пропуска завтрака или сильного сокращения дневных порций. Такой подход, напротив, часто приводит к перееданию вечером.