Нутрициолог и диетолог Роман Пристанский объяснил, насколько серьезную угрозу для здоровья представляют газированные напитки и чипсы.
В среду, 8 апреля, в интервью для «Радио 1» специалист заявил, что ошибочно считать всю переработанную пищу вредной. Современные методы производства часто обеспечивают длительный срок хранения продуктов без применения опасных веществ. В пример он привел замороженное мясо: холод сам выступает в роли консерванта и убивает вредные микроорганизмы.
Ключевым фактором, по мнению эксперта, является количество съедаемого. Проблема фастфуда состоит в его высокой энергетической ценности при минимальной пользе. Так, чипсы, в которых почти нет белка, усваиваются очень быстро и не создают долгого чувства сытости, в отличие от сбалансированных блюд, содержащих белки, жиры и углеводы.
Пристанский также обратил внимание, что лапша быстрого приготовления и сладкая газировка не являются ядом, однако их постоянное и неумеренное потребление способно спровоцировать развитие различных заболеваний, в том числе и ожирение.
Ранее, 7 апреля, врач-диетолог Дарья Русакова сообщила, что чрезмерное увлечение здоровым образом жизни иногда приобретает болезненные формы и негативно влияет на психическое состояние. Первым тревожным сигналом, по ее мнению, становится навязчивая фиксация на показателях веса, пишет RT.
3 апреля нутрициолог Юрий Брабечан рассказал об альтернативе магазинным чипсам — домашних хрустящих ломтиках из лаваша. Если хочется чего-то соленого, вместо калорийных снеков можно выбрать нори. Небольшая упаковка таких водорослей весом 5 грамм содержит всего около 25–30 килокалорий, информирует 360.ru.
В марте диетолог Елена Соломатина отмечала, что введение ГОСТа на картофельные чипсы направлено на повышение их безопасности. При этом продукт от этого не превратится в полезный, сообщает портал kp.ru.
В январе диетолог Марият Мухина в разговоре с НСН рекомендовала употреблять чипсы не чаще одного раза в месяц. По ее словам, опасность представляют не только канцерогены, но и различные добавки на основе глутамата, вызывающие зависимость, поэтому от них лучше полностью отказаться в повседневном питании.