Десерты, которые помечены как «здоровые», «ПП» или «без сахара», иногда оказываются более калорийными, чем стандартные кондитерские изделия. Такое заявление 13 апреля сделала Анастасия Лебедева, кандидат медицинских наук и доцент кафедры диетологии университета «Росбиотех».
Специалист пояснила, что за красивой упаковкой и привлекательным видом таких блюд нередко скрывается повышенное содержание сахара и жиров. В частности, по ее мнению, особенно переоценены потребителями смузи-боулы.
«Смузи-боулы с ягодами, фруктами и гранолой выглядят аппетитно, однако порция часто содержит 50–70 г фруктового сахара. Добавленные топпинги и гранола увеличивают калорийность до 400–500 ккал. Регулярное употребление таких тарелок может мешать контролю веса», — объяснила она в беседе с «Газетой.Ru».
Лебедева также сообщила, что похожая история происходит с творожными чизкейками, которые рекламируются как безопасная замена традиционным сладостям. Эксперт обратила внимание, что сахарозаменители и жирные сливочные ингредиенты в их рецептуре могут вызывать резкие колебания уровня инсулина и приводить к проблемам с пищеварением.
К числу продуктов, требующих особого внимания, диетолог отнесла и протеиновые батончики с десертами.
«Энергетические батончики и протеиновые десерты содержат белок, витамины и клетчатку, но вместе с этим включают подсластители, сиропы и шоколадные глазури. Они подходят скорее как перекус после тренировки, но никак не как безвредное лакомство», — подчеркнула диетолог.
Основной ошибкой покупателей Лебедева считает чрезмерное доверие к рекламным надписям на этикетке. Для того чтобы десерт был действительно полезным, необходимо тщательно анализировать его состав и учитывать его место в общем рационе питания.
По словам специалиста, даже угощение с маркировкой «здоровое» может иметь высокую энергетическую ценность, а также включать много сахара и жиров. Диетолог рекомендовала всегда изучать состав продукта, следить за размером порций и не забывать о сбалансированности питания.
Ранее, 9 апреля, врач-нутрициолог и международный инструктор по японской диетологии Марина Иванова вместе с ведущим бренд-менеджером марки Röndell Ольгой Пастушенко рассказали, как снизить вес перед летом без жестких диет и при этом улучшить качество питания. Иванова отметила, что одной из частых ошибок при похудении является желание сэкономить калории за счет отказа от завтрака или значительного уменьшения порций в течение дня. Подобная тактика, по ее словам, часто ведет к перееданию в вечернее время.