Специалист по питанию Юрий Брабечан, работающий тренером-нутрициологом в загородном клубе «Лапино Фитнес», 2 апреля сообщил, что весенний период идеально подходит для коррекции ежедневного меню и плавного перехода от зимнего типа питания за счет правильного выбора продуктов.
Эксперт пояснил, что с окончанием зимы многие люди сталкиваются с повышенной утомляемостью, ослаблением защитных сил организма и нездоровым видом кожи. Для предотвращения этих проблем он рекомендовал добавить в рацион сезонные овощи и зелень: укроп, петрушку, шпинат, зеленый лук, кинзу, разнообразные листовые салаты, редис, огурцы, молодую морковь, свеклу, капусту, в том числе квашеную, а также замороженные брокколи или цветную капусту.
«Второй блок, который часто недооценивают, это кисломолочные продукты. Кефир, натуральный йогурт без сахара, простокваша, ряженка, творог. Они дают белок, кальций и, что особенно актуально весной, поддерживают микрофлору кишечника. А от состояния микрофлоры напрямую зависят и иммунитет, и усвоение витаминов, и даже настроение», — отметил Брабечан в беседе с Lenta.Ru.
При дефиците омега-3 жирных кислот, который мог возникнуть за холодный сезон, нутрициолог посоветовал употреблять скумбрию, сельдь, лосось, форель, хек и минтай. Эти вещества, как напомнил специалист, оказывают противовоспалительный эффект, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, суставы и кожу, информирует RT.
Также тренер рекомендовал не забывать о куриных и перепелиных яйцах, поскольку они являются источником полноценного белка, холина и жирорастворимых витаминов. Хорошо дополнят весенний рацион яблоки, киви и цитрусовые — апельсины, грейпфруты, мандарины. Можно использовать и замороженные ягоды: черную смородину, вишню, клубнику, малину, которые почти не теряют витамин С и антиоксиданты по сравнению со свежими.
По словам эксперта, в весенние месяцы основу питания должны составлять крупы и бобовые культуры.
«Гречка, овсянка, перловка, бурый рис, а также фасоль, чечевица, нут и горох дают устойчивую энергию без резких скачков сахара и обеспечивают организм клетчаткой и растительным белком», — предупредил Брабечан. Он добавил, что чувство усталости и головные боли весной часто связаны с недостатком жидкости, поэтому важно увеличить потребление чистой воды.
Ранее в этот же день врач-терапевт и нутрициолог Ирина Никулина, занимающая пост генерального директора «Буарон» в России, объяснила, что постоянная тяга к сладостям или мучному, возникающая даже после сытного обеда, может указывать на наличие внутреннего дисбаланса в организме.
Как она сообщила, быстрые углеводы притягательны для организма как быстрый источник энергии, однако их действие непродолжительно и лишь провоцирует новые приступы голода, пишет 360.ru.