Популярная среди жителей Северного Кавказа черемша может эффективно сдерживать размножение и рост патогенных бактерий. Такое заявление 9 марта сделала доцент кафедры биологии Ингушского государственного университета, кандидат биологических наук Лида Хашиева.
«Черемша — одно из первых витаминных растений, которые пробуждаются после зимы. Ее весеннее развитие начинается раньше, чем у всех пищевых растений. Это натуральный источник биологически активных веществ с широким спектром действия», — рассказала Хашиева «РИА Новости».
По словам специалиста, фитонциды, которые содержатся в этом растении, подавляют развитие бактерий, микроскопических грибов и простейших организмов. Фитонциды свежей черемши воздействуют на простейших на протяжении десяти минут, а после термической обработки это время возрастает до тридцати минут.
Хашиева также уточнила, что в черемше есть флавоноиды, сапонины, органические кислоты, витамины B и C, а также серосодержащие компоненты, оказывающие сосудорасширяющее и иммуномодулирующее действие. Кроме того, в ней присутствует соединение аллицин с сильными антиоксидантными свойствами.
«Черемшу вполне можно рассматривать как перспективное фитотерапевтическое средство многостороннего действия», — заключила биолог.
Ранее, 25 февраля, журнал Medical Xpress писал, что ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе выяснили: кетодиета провоцирует изменения в клетках мозга, ослабляет электрические сигналы между нейронами и может помочь сократить число эпилептических приступов у части пациентов. Согласно исследованию, эта диета воздействует на нейроны в гиппокампе — области мозга, где часто зарождаются припадки.