Жесткие диеты, обозначенные номерами и сопровождающиеся обширными списками запрещенной еды, больше не воспринимаются как панацея для здоровья пищеварительной системы. Такое мнение 21 февраля в беседе с «Газетой.Ru» высказала гастроэнтеролог медицинского центра Soft Medical Center Татьяна Головчанская.
Специалист отметила, что актуальные принципы организации рациона делают акцент на разнообразии и поддержании равновесия между белками, жирами и углеводами. При этом в умеренных объемах допустимы практически любые продукты.
«Почему столы с исключением продуктов или даже целой группы продуктов уже не актуальны? Потому что один и тот же продукт и даже разное количество одного и того же продукта могут у одного человека вызвать усиление симптомов со стороны ЖКТ, а у другого нет», — пояснила Головчанская.
Врач также предупредила, что суровые ограничения в еде способны привести к развитию расстройств пищевого поведения, а также стать причиной срывов, сопровождающихся перееданием и неприятными ощущениями. Она посоветовала придерживаться основ рационального питания, например, «Правила трех», а также фиксировать приемы пищи в дневнике, чтобы определить, какие именно продукты обостряют жалобы на работу желудочно-кишечного тракта.
Ранее, 19 февраля, сертифицированный спортивный диетолог Эллисон Маккей заявляла, что рацион имеет решающее значение для подготовки атлетов к Олимпийским играм, поскольку обеспечивает их силой, скоростью и способствует восстановлению. Эксперт уточнила, что меню формируется с оглядкой на график тренировок, уровень нагрузок и индивидуальные цели спортсмена, а правильное соотношение углеводов, белков и легкой пищи помогает сохранять пиковую форму и быстрее восстанавливаться после серьезных нагрузок.