Диеты с номерами и длинными перечнями запрещенных продуктов перестали восприниматься как панацея для пищеварения. Об этом в беседе с «Газетой.Ru» 21 февраля сообщила Татьяна Головчанская, гастроэнтеролог из клиники Soft Medical Center.
Специалист отметила, что сегодняшние принципы питания ориентированы на разнообразие и равновесие белков, жиров и углеводов. Любые продукты, по ее мнению, могут быть включены в меню, если соблюдается умеренность.
«Почему столы с исключением продуктов или даже целой группы продуктов уже не актуальны? Потому что один и тот же продукт и даже разное количество одного и того же продукта могут у одного человека вызвать усиление симптомов со стороны ЖКТ, а у другого нет», — пояснила Головчанская.
Врач также предупредила, что жесткие запреты в еде способны приводить к развитию расстройств пищевого поведения и вызывать срывы, сопровождающиеся перееданием и неприятными ощущениями. Она посоветовала придерживаться основ разумного питания, например, «Правила трех», и фиксировать наблюдения в пищевом дневнике, чтобы определять продукты, которые обостряют проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Ранее, 19 февраля, сертифицированный спортивный диетолог Эллисон Маккей заявила, что рацион имеет решающее значение для атлетов, готовящихся к Олимпийским играм, так как дает им силу, скорость и способствует восстановлению. По ее словам, меню планируется с оглядкой на график тренировок, уровень нагрузок и индивидуальные задачи спортсмена, а правильное соотношение углеводов, белков и легкой пищи помогает сохранять пиковую форму и быстрее восстанавливаться после серьезных нагрузок.