Маргарита Королева, кандидат медицинских наук, диетолог и руководитель клиники эстетической медицины, поделилась советами, как провести застолье, не навредив здоровью.
В интервью «Радио 1» во вторник, 23 декабря, специалист отметила, что главной проблемой новогоднего праздничного стола считается не только переедание, но и состав традиционных блюд. Она пояснила, что классический салат оливье часто имеет высокий уровень соли, включает тяжелые сочетания продуктов и покупной майонез, что снижает его питательную ценность.
По мнению эксперта, выход из ситуации – более осознанный и творческий подход к кухне: к примеру, картофель можно заменить топинамбуром, а магазинный майонез — домашним соусом. Диетолог также советует готовить самостоятельно, не копируя рецепты бездумно из интернета.
Кроме того, Маргарита Королева рекомендовала заранее планировать меню, чтобы блюда органично вписывались в праздничную атмосферу и не доминировали над ощущением праздника.