Диетолог Татьяна Селезнева поделилась советами о том, как правильно выбирать икру в магазине. В интервью aif.ru во вторник, 30 декабря, она подчеркнула важность тщательной проверки данных о производителе при покупке икры.
Кроме того, Селезнева рекомендует осмотреть упаковку и оценить состояние банки: она не должна быть вздутой. На этикетке обязательно должны присутствовать номер завода, сроки годности, а все правила маркировки должны строго соблюдаться.
Разговаривая о пищевой ценности икры, диетолог отметила, что данный продукт богат витаминами A, D и E. Она также добавила, что содержание белка в красной икре может достигать до 30% в зависимости от сорта, а черная икра известна большим количеством полезных жиров.
Ранее в декабре эксперт Арина Самойлова в интервью «Известиям» рассказала о ключевых критериях выбора качественных продуктов для новогоднего стола. Она отметила, что при подборе икры следует обращать внимание на ее структуру: хороший продукт состоит из целых икринок приблизительно одинакового размера, которые легко отделяются друг от друга, без чрезмерной сухости или избытка тянущейся жидкости.