Врач-терапевт, кардиолог и диетолог Филипп Кузьменко поделился своим мнением о пользе и вреде фруктозы.
Недавнее исследование, посвященное воздействию фруктозы на воспалительные процессы, вызвало значительный общественный интерес. В частности, возникли предположения, что употребление напитков с фруктозой может повышать вероятность развития инфекций у здоровых взрослых.
В интервью «Радио 1» в пятницу, 12 декабря, эксперт отметил, что не стоит сильно обращать внимание на это исследование. Врач сомневается в том, что фруктоза в отдельности вызывает воспаление, подчеркнув, что это вещество является привычным для организма и регулярно поступает с обычным сахаром и фруктами.
Кузьменко акцентировал, что вред от любого продукта зависит не от его абсолютных характеристик, а от объема его употребления и состояния здоровья человека. По его мнению, поводов для паники нет, а попытки заменить сахар фруктозой выглядят сомнительно, поскольку фактически это тот же сахар, только с другой химической структурой.
Он рекомендовал строить свое питание, исходя из осознанности и умеренности, а не основываясь на страхах и сенсационных заголовках.
8 декабря нутрициолог Анна Демина рассказала о положительных и отрицательных сторонах белого сахара. Специалист отметила, что сахар является самым быстрым источником глюкозы, необходимой для всех клеток организма, особенно для поддержания работы мозга. Она подчеркнула необходимость употреблять белый сахар осторожно и в умеренных дозах.
7 декабря диетолог Дарья Чалова предупредила о возможном вреде фруктозы, содержащейся в сиропах. По ее словам, несмотря на маркировку «без сахара», многие продукты содержат фруктозу, которая при избыточном проникновении в организм может быть вредна, как сообщает 360.ru.
4 декабря нутрициолог Ирина Селиванова в разговоре с НСН предостерегла, что мандарины содержат значительное количество фруктозы, которая повышает уровень сахара в крови, поэтому употребление сладких фруктов вечером может негативно сказаться на здоровье.
В ноябре гастроэнтеролог Сергей Вялов в интервью RT сообщил, что среди самых вредных факторов для печени выделяются регулярное употребление алкоголя, переедание, избыточное накопление железа и скрытая фруктоза в продуктах с пометкой «без сахара». При этом он отметил, что проблема осложняется тем, что печень долго не показывает явных признаков проблем — симптомы возникают только при серьезных повреждениях.