Диетолог Антон Поляков поделился рекомендациями о том, как правильно употреблять кофе, чтобы извлечь максимальную пользу и не навредить здоровью.
Во вторник, 2 декабря, в интервью aif.ru специалист пояснил, что кофе лучше пить только утром, имея в виду ограничение и по времени, и по объему напитка. Он уточнил, что оптимальным считается одна чашка в день, а две чашки приемлемы лишь при хорошем метаболизме кофеина. Поляков отметил, что после употребления кофе необходимо пить воду, так как напиток обезвоживает организм и нарушает гидратацию.
Эксперт также рассказал, что после 22 лет взрослым сложно усваивать натуральное молоко, из-за чего рекомендуется отказаться от латте, капучино и других кофейных напитков на его основе. Взамен следует использовать растительные аналоги, если хочется сохранить привычный вкус.
Говоря о качестве кофе, диетолог посоветовал отказаться от растворимых видов, которые назвал вредными, и предпочесть натуральный свежемолотый продукт. Людям с гипертонией или серьезными заболеваниями печени он рекомендовал воздержаться от кофе совсем.
Поляков подчеркнул, что самым полезным вариантом является простой черный кофе, приготовленный в турке без добавок. Он отметил, что эспрессо и ристретто слишком концентрированы и противопоказаны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а более мягкий американо может стать безопасным вариантом.
Pravda.Ru сообщала 1 декабря, что кофе лучше пить после еды, а не натощак, ограничивая потребление до двух-трех чашек в сутки, при этом последнюю порцию стоит выпить не позже 16:00. Предпочтительно использовать фильтрованную воду и свежемолотые зерна, избегая добавления сахара и сиропов, чтобы сохранить натуральный вкус напитка. При наличии гипертонии и аритмии следует снизить потребление и проконсультироваться с врачом. Также не рекомендуется сочетать кофе с алкоголем и энергетиками.
В то же время австралийские ученые в ходе десятилетнего наблюдения за пожилыми людьми установили, что регулярное употребление чая способствует повышению плотности костей, тогда как чрезмерное потребление кофе, наоборот, снижает костную плотность.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух 27 ноября в интервью RT рассказала, что медицина не находит однозначного идеального времени для употребления кофе. Исследования о вреде кофе натощак были проведены, но дали разносторонние результаты. Она советует ориентироваться на собственные ощущения: если после приема напитка на пустой желудок ощущается жжение, лучше сначала позавтракать, а кофе отложить.
Нутрициолог и косметолог-эстетист Мария Ляшенко 20 ноября в интервью РИАМО рассказала, что янтарная кислота, или бутандиовая кислота, — уникальное соединение, способное заменить кофе. По ее словам, это природное средство эффективно ускоряет обмен веществ и замедляет старение, защищая клетки от разрушения, сообщает 360.ru.
В октябре врач Александр Умнов предупредил, что злоупотребление кофе может спровоцировать варикоз. Он объяснил, что кофеин вызывает сужение кровеносных сосудов, но употребление не более трех чашек в день обычно не приводит к проблемам, как напоминает НСН.
В то же время врач Дмитрий Карпенко в интервью агентству городских новостей «Москва» рассказал, что привыкание к отказу от кофе занимает до месяца. Первые три дня после прекращения употребления могут сопровождаться «симптомами отмены» — головной болью, раздражительностью и сонливостью, что является нормальной реакцией организма на перестройку.