Ягода клюква имеет особенный набор полезных качеств, но при этом обладает некоторыми противопоказаниями. Об этом 14 октября сообщила изданию «Известия» и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.
Эксперт отметила, что клюква насыщена витаминами C, E, K, а также минералами, органическими кислотами и уникальными антиоксидантами — проантоцианидинами, при этом оставляя продуктом с низкой калорийностью.
Эта ягода особенно ценна для профилактики и терапии инфекций мочевыводящих путей. Проантоцианидины, находящиеся в составе клюквы, препятствуют фиксации бактерий E. coli на стенках мочевого пузыря, что способствует снижению вероятности повторного возникновения заболеваний.
«Антиоксидантные характеристики ягоды способствуют уменьшению окислительного стресса, защищают клетки и сосуды, улучшают липидный профиль и снижают воспалительные процессы. Кроме того, клетчатка клюквы положительно влияет на работу кишечника, а органические кислоты стимулируют аппетит и пищеварение», — уточнила специалист.
Тем не менее, она обратила внимание на значимые ограничения. Клюква содержит оксалаты, поэтому при склонности к почечнокаменной болезни следует ограничить ее потребление. Клюквенный сок способен усилить действие антикоагулянта варфарина, что требует обязательного врачебного контроля.
Чрезмерное употребление данной ягоды может привести к появлению изжоги и нарушению работы желудка. Для беременных и кормящих женщин рекомендовано употреблять клюкву в умеренных количествах, а от концентрированных добавок следует отказаться без консультации врача.
Эксперт также подчеркнула, что сладкие морсы, соки и джемы из клюквы теряют свою пользу из-за высокого содержания сахара. Самыми полезными считают свежие или замороженные ягоды без добавления сахара, а также натуральные соки 100% без добавок. Оптимальной суточной дозой для большинства людей являются 50–100 граммов свежих ягод.
В июле Лялина рассказала о опасных болезнях, вызываемых шоколадом. Как отметила биолог, вред шоколада, особенно белого и молочного, обусловлен его высокой калорийностью и наличием сахара. Она также добавила, что излишек этих компонентов может вызвать ожирение и связанные с ним осложнения.