Новые рекомендации по питанию, разработанные в Скандинавии с учетом здоровья человека и экологических факторов, связаны с увеличением продолжительности жизни. Об этом сообщается в издании Medical Xpress.
Руководитель проекта, доцент Кристина Дам, пояснила, что исследование доказывает: у мужчин и женщин в среднем возрасте, соблюдающих эту диету, уровень смертности на 23% ниже, чем у тех, кто ей не следует, даже при учете уровня образования, доходов и физической активности. Также отмечается снижение показателей смертности от сердечно-сосудистых болезней и онкологических заболеваний.
Скандинавская диета предполагает сокращение потребления мяса и сахара, а взамен увеличение количества цельнозерновых продуктов, бобовых, рыбы и нежирных молочных продуктов. Рекомендации, впервые опубликованные в 2023 году, учитывают не только пользу для здоровья, но и стремление снизить климатический след.
По сведениям исследователей, питание сегодня отвечает примерно за 30% всех антропогенных выбросов парниковых газов, поэтому разработка экологичных диет становится важной медицинской и климатической задачей.
Ученые намерены продолжить исследования, чтобы изучить связь новой системы питания с риском развития ожирения, диабета 2 типа и других заболеваний.
23 сентября диетолог из Massachusetts General Hospital Хассан Дахти рассказал о влиянии времени завтрака на риск преждевременной смерти. Согласно его исследованию, поздний завтрак может быть связан с ухудшением состояния здоровья и повышенным риском преждевременной смерти.