Многие люди замечают, что после похудения через несколько месяцев или лет потерянные килограммы могут вернуться. Причина в том, что биологические процессы организма стремятся вернуть массу тела к прежнему уровню посредством гормональной и метаболической адаптации, сообщает журнал BBC Science Focus.
Врач из Массачусетской больницы общего профиля и преподаватель Гарвардской медицинской школы Фатима Коди Стэнфорд отметила: «Это не в том, что вы сделали что-то не так. Задача организма — вернуть человека к исходной массе. Для части пациентов циклы «йо-йо» становятся хроническими, а риск сопутствующих болезней при ожирении делает проблему вопросом качества и продолжительности жизни».
Научные исследования подтверждают, что резкое похудение вызывает длительную «перенастройку» обменных процессов. Было выявлено, что через шесть лет после сильного снижения веса у людей метаболизм остаётся замедленным, а уровень лептина — пониженным, что усиливает чувство голода и способствует возвращению массы.
Параллельно учёные обращают внимание на явление, называемое «памятью жировой ткани». Даже после сокращения массы тела у адипоцитов сохраняются эпигенетические изменения, возникавшие при ожирении, которые влияют на функционирование клеток и реакцию на метаболические стимулы, облегчая набор веса при увеличении калорийности рациона. Аналогичные сигналы обнаруживают и в иммунных клетках жировой ткани, что может усугублять воспалительные процессы при повторных колебаниях массы.
По информации издания, даже современные препараты для борьбы с весом не устраняют этих биологических «настроек»: когда пациенты прекращают приём агонистов GLP-1, они часто снова набирают часть сброшенных килограммов, как показывают расширенные клинические данные. Эксперты отмечают, что медикаментозные и хирургические методы могут быть полезны для определённых групп, но для устойчивого результата необходима продолжительная стратегия, включающая коррекцию питания, улучшение сна и умеренную физическую активность без чрезмерных нагрузок.
Генетика также играет роль в предрасположенности к увеличению массы тела: наследственные варианты сотен генов могут формировать более высокий «весовой коридор». Однако влияние окружения, доступность пищи, стресс и поведенческие особенности остаются аспектами, которыми можно управлять.
«Важен не разовый рывок, а поддерживаемые изменения», — подчеркивают эксперты издания, рекомендуя избегать «аварийных диет» и разрабатывать план с врачом с учётом медицинских показаний и рисков.
1 сентября нутрициолог Галина Леонова поделилась рекомендациями по правильному расчету калорий. Для определения суточной нормы можно применять формулу Харриса — Бенедикта или использовать онлайн-калькуляторы. По словам специалиста, снижение калорийности остаётся самым безопасным способом похудения по сравнению с жёсткими голоданиями. При этом важно сохранять ощущение сытости и отдавать предпочтение качественной пище.