Для поддержания здоровья сердца основу питания следует формировать из простых продуктов: овощей, фруктов, цельнозерновых, отварного или запеченного мяса и рыбы. Нужно избегать употребления полуфабрикатов, колбасных изделий и кондитерских товаров, в которых скрыты жиры, соль, сахар и трансжиры. Основные рекомендации по питанию, способствующему сохранению сердечно-сосудистой системы, 24 августа озвучил для «Известий» врач-кардиолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к.м.н. Евгений Кокин.
Доктор советует особенно внимательно контролировать соотношение жиров — допускается не более одной части насыщенных жиров на десять частей ненасыщенных, при этом трансжиры желательно полностью исключить. Соль стоит ограничить до 5 граммов в сутки, особенно при гипертонии. Также важным аспектом является контроль калорийности, так как избыточный вес напрямую повышает риск развития инфаркта.
«В рацион необходимо включать продукты, содержащие магний и калий: бананы, зелень, орехи, картофель и бобовые. Эти микроэлементы поддерживают правильный сердечный ритм и снижают вероятность аритмий. Особенно полезно употреблять жирную рыбу (лосось, скумбрия, сардины) 2–3 раза в неделю, нежирное мясо — 1–2 раза в неделю, овощи — по 4–5 порций в день, фрукты и ягоды — 1–2 порции, а также умеренное количество растительных масел», — отметил специалист.
По словам врача, из рациона следует исключить фастфуд, снеки, сладости, жирные мясные продукты, соусы, газированные напитки, алкоголь и консервы. При уже существующих сердечных заболеваниях рекомендуется придерживаться специальных диет: DASH для снижения давления, средиземноморскую, TLC или же вегетарианский стиль питания с тщательным контролем баланса питательных веществ.
Кокин выделил, что питание у пациентов с сердечно-сосудистыми патологиями должно быть подобрано индивидуально с учетом анализов, веса и образа жизни человека.
«Питание — это не просто набор ограничений, а инструмент, который может защитить сердце или, наоборот, медленно разрушать его, если не обращать внимания на то, что мы кладём в тарелку», — резюмировал кардиолог.
21 августа Кокин рассказал «Известиям», что стресс негативно влияет на сердечно-сосудистую систему, даже если его последствия не всегда заметны. При столкновении с нервными ситуациями организм вырабатывает адреналин, что способно вызвать повышение давления, сбои в работе сердца и воспаление сосудов.