Диетолог с учёной степенью кандидата медицинских наук Елена Соломатина рассказала, как правильно питаться, чтобы не растягивать желудок.
В интервью для «Радио 1» в среду, 20 августа, эксперт подчеркнула, что контроль над размером порций важен для всех, вне зависимости от поставленных целей. Она объяснила это на примере: салаты и орехи одинаково полезны, но заметно отличаются по калорийности, как и мясо отличается от овощной зелени. При этом желудок не бесконечен, и любую пищу можно употреблять в таком количестве, что он растягивается.
По словам специалиста, если желудок растянут, он начинает вырабатывать больше гормона голода, что усложняет ощущение сытости. Она добавила, что размер порций регулируется с учётом калорийности, объёма и плотности питательных веществ. Для ориентира она привела правило, что порция мяса или рыбы должна помещаться в ладони, однако это зависит от индивидуальных особенностей человека.
Диетолог отметила, что объем и количество порций зависит от образа жизни. Одним людям подходит частое дробное питание, другим — реже, но более крупными порциями. При занятиях спортом рацион требуется корректировать с учётом уровня физической активности.
Ранее, 19 августа, в интервью для «Москвы 24» Елена Соломатина предупредила о том, что зеленые яблоки способны ухудшить состояние желудка. Кроме того, она объяснила, что идеально одинаковые яблоки часто обрабатываются химикатами, а неровные фрукты могут быть более полезными, сообщает 360.ru. Эксперт подчеркнула, что свежесть яблок определяется упругой блестящей кожурой без повреждений и рекомендовала подбирать фрукты разных оттенков, так как каждый цвет содержит свой набор антиоксидантов. Специалист добавила, что оптимально покупать яблоки, выращенные в соседних регионах, поскольку длительная транспортировка и хранение ведут к потере витаминов, отмечает RT.
12 августа диетолог-нутрициолог Ирина Писарева в интервью изданию рассказала, кому вредно потреблять клетчатку. Она отметила, что недостаток воды при избытке клетчатки может привести к запорам, а при обострениях язвенной болезни, колита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта нужно ограничивать её количество, чтобы не нагружать организм.
В декабре диетолог Инна Пичугина посоветовала соблюдать принцип «золотой тарелки» на праздниках. По её словам, женщинам рекомендуют тарелку диаметром 21 см, а мужчинам — 24 см. Половину такой тарелки следует заполнить овощами, четверть — углеводами (рис, картофель, бобовые, зерновой хлеб), а оставшуюся четверть — белковыми продуктами: нежирной птицей, рыбой, яйцами либо морепродуктами, сообщает агентство городских новостей «Москва».