Для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы основу питания должны составлять простые продукты: овощи, фрукты, цельнозерновые крупы, а также отварное или запечённое мясо и рыба. При этом следует избегать употребления колбас, полуфабрикатов и кондитерских изделий, в составе которых есть скрытые жиры, соль, сахар и трансжиры. Принципы правильного питания, способствующие сохранению здоровья сердца, 24 августа «Известиям» озвучил врач-кардиолог, кандидат медицинских наук Евгений Кокин из АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга).
Кардиолог советует уделять особое внимание соотношению жиров — на одну часть насыщенных жиров должно приходиться не более десяти частей ненасыщенных, а трансжиры желательно полностью исключить. Суточное потребление соли лучше ограничить пятью граммами, особенно при наличии гипертонии. Кроме того, важно контролировать калорийность еды, так как избыточный вес является прямым фактором риска инфаркта.
«Рекомендуется включать в рацион продукты, содержащие магний и калий: бананы, орехи, зелень, картофель и бобовые. Эти микроэлементы поддерживают ритм сердца и уменьшают вероятность аритмий. Очень полезны жирные сорта рыбы, например, лосось, скумбрия и сардины, употребляемые два-три раза в неделю, нежирное мясо — один-два раза в неделю, овощи — четырежды-пятикратно в день, фрукты и ягоды — один-два раза в день, а также растительные масла в умеренном количестве», — отметил врач.
По мнению специалиста, необходимо исключить из рациона фастфуд, закуски, кондитерские изделия, жирное мясо, соусы, газированные напитки, алкоголь и консервы. Если у пациента есть сердечные болезни, кардиолог рекомендует специальные режимы питания: DASH-диету для снижения давления, средиземноморскую диету, диету TLC или вегетарианское питание с внимательным контролем баланса необходимых веществ.
Кокин отметил, что выбор рациона при заболеваниях сердца должен быть индивидуальным и основываться на результатах анализов, весе и образе жизни человека.
«Питание — это не набор запретов, а инструмент. Оно может стать защитой для сердца или медленно его разрушать, если мы не обращаем внимания на состав блюд», — резюмировал кардиолог.
21 августа Кокин рассказал «Известиям», что стресс оказывает разрушительное влияние на сердечно-сосудистую систему, даже если это не всегда заметно сразу. Во время стрессовых ситуаций организм выделяет адреналин, что может привести к резкому повышению давления, сбоям сердечного ритма и воспалению сосудов.